包含鹌鹑蛋的做法的词条
1 鹌鹑蛋怎么做好吃 香葱鹌鹑蛋
原料：鹌鹑蛋200克，香葱10克，植物油、料酒、盐各适量。
做法：
1、将鹌鹑蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅匀。
2、炒锅内放油烧至五成热，将鹌鹑蛋慢慢淋入，摊成圆形蛋饼，煎至两面金黄色时，烹入料酒，食时切成象眼块即可。
功效：具有补益气血、丰肌泽肤的功效。
冬菇鹌鹑窝蛋汤
原料：鲜香菇1000克，鹌鹑蛋200克，青豆20克，大葱、姜、盐、猪油、胡椒粉各适量。
做法：
1、将香菇去蒂，浸发洗净。
2、用葱、姜、猪油炝锅，将青豆放入，开水煮沸之后倒入锅内。
3、将鹌鹑蛋去壳放入碗内，不搅，然后放沸水中煮至刚刚熟，捞起放入汤锅内，撒上胡椒粉。
4、将汤锅内的蛋汤调入味，待汤沸后，撇去浮沫，倒入汤盆内即可。
功效：对防治各种慢性病具有明显的功效。
