烙油饼通常世誉虚用小麦粉，加水加油和得比较粘手，但又可成团的样子，用手摁开平摊成圆虚滑形，锅里菜油烧热再凉到5成热，放入饼慢煎，凉面金黄稍焦一点比较香。
烙油饼和面一些注意事项：
烙油饼最好是香油，不然是猪油，一般色拉油也可以。
和面要和两种面，即酥油面和水油面。
酥油面里油的用量大些,而水油面里油的用量很少。
把两种面全部杆成薄皮,然后两层放一起卷起来再擀,两次后就可以不同饼样 *** 了。
怎样烙油饼_怎样烙油饼好吃 第2张
酥油面和搜燃水油面是油饼能起层的关键，要想多的话就把良种面叠在一起多擀几次更经实一些。
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