下火祛燥 苹果雪梨瘦肉汤
“在煲汤时不妨多加十分你对自己和家人的爱心,弄出来的汤水便会更加美味”这是电视剧才有的对白吗?当然不是!如果煲汤时若非甘心乐意、花费心神,又如何煲出让人回味无穷的汤水?
做法
1. 所有材料洗净;
2. 苹果、雪梨每个切4份,去芯;
3. 瘦肉切4块,用开水汆烫;
4. 将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮20分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。
功效
热天时间长,且长期湿热,苹果能生津止渴,雪梨则润肺消燥、清热化痰,虽然脾虚的人不宜多食,但与滋养补虚的瘦肉配伍,则无需多虑。此汤补脏腑,为老少、四季皆宜的汤饮。